金瓜石－a93241g的部落格

玩好的~~~~到金瓜石放空

從金瓜石「緩慢」頂樓陽台望出去，山光水色令人迷醉。

正值盛開的台灣百合，為山城增添幾許嬌媚。

緩慢遠眺 山海戀
由知名景觀餐廳「薰衣草森林」一手打造的緩慢，自從三年前在阿里山奮起湖開了第一家民宿以來，標榜的一直是「舒服得讓人不想離開」的環境。有別於較「可愛」的奮起湖緩慢，這裡訴求的是「大人」版的放空渡假，在露台躺椅上遠眺金瓜石，甚至東北角海岸，在微風裡呼吸大自然，果然是沉澱心情最好的方式。
一抵達緩慢，迎接的管家會先奉上以薄荷、迷迭香等香草做成的「康福茶」，接著捧出一系列「薰衣草森林」沐浴備品，選定自己喜歡的香味，住進客房之後，管家會把整套的沐浴乳、洗髮乳、身體乳液送進房裡，這點，就與大家都用同一種味道備品的飯店或傳統民宿區隔開來。
金瓜石緩慢與奮起湖姐妹店最大的不同，除了視野更開闊之外，對於客房內的「領土所有權」，還有更進一步的強調。
客人入住奮起湖緩慢時，房間鑰匙上的吊飾，與掛在房門口的可愛動物造型布偶是相對應的。在金瓜石，管家會先讓客人隨機選擇一張書卡，然後再把書送進房裡，一張放大的書卡也會鑲嵌在房門上，接下來直到退房前，斗室裡的空間，全都散發著個人的氣質。
放下行囊，趁著雨停的空檔，我漫步到在地人取名為「百合公園」的景點賞花，朵朵盛開的台灣百合，開滿了整個山壁，一年一度的花季只到下個月中旬，這時正是花開極大值，晚來就得等明年了。

由一樓大廳壁爐穿出天井的煙囪，營造出與採礦山城呼應的礦坑意象。

金瓜石「緩慢」與奮起湖姊妹店相同規格的客房，舒服得讓人捨不得出門。

位在半山腰的金瓜石「緩慢」，十四個房間除了兩側外，都擁有面山谷的view。

info
金瓜石緩慢
地址：台北縣瑞芳鎮金瓜石石山里山尖路93-1號
電話：（02）2496-1111
住宿：平日2,800元~5,600元，假日3,800元~6,600元，附早餐。
山月晚餐：500元╱人，限住客，須預約。
網站：www.theadagio. com.tw

滋味鮮美的「漁夫鮮卷」，肥美的小卷既甜又有嚼勁。
山月慢食 黃金宴
民宿營造的舒適環境，讓人入住之後就不想出門，還好我訂房時已預約「山月慢食」，讓我今晚可以悠哉地享用一頓精彩的慢食饗宴。
「緩慢」的晚餐固定在六點開席，每道菜上桌，管家都會解說料理的食材與精神，拉近了客人與佳餚之間的距離。與奮起湖姐妹店相同的是，金瓜石緩慢的料理也結合了在地人文歷史，運用大量當地食材，奮起湖用的是醬筍、豆腐等山城特產，靠海的金瓜石則以海味為主，並以金子的意象貫穿全場。
首先上來的「迎賓盤」，三道小菜盛在兩端翹起的白色長盤裡，象徵漁船的意象，出自瑞芳老店手筆的魚皮凍入口彈牙，點綴一旁的海菜甜脆且完全無腥味，是我吃過最讚的，以白醋和鹽燜煮的「醋漬秋刀魚」更是油脂濃郁，入口即化。另一道「漁夫鮮卷」，以當天早上現抓的小卷清燙，沾哇沙米醬油吃原味，又大又肥的小卷口感特別厚實。
接下來的「金箔礦工燉飯」，則將時空帶回到從前，加了少許竹炭粉的米飯有著灰灰的色澤，醃小蘿蔔上頭貼著食用金箔，讓人憶起山城早年挖礦的歲月，刻意不燉到入口即化的爌肉，保留大口吃肉的豪氣，這就是挖礦人家最高規格的享受了。

讓客人清味蕾的「黃金醋番茄」，以薰衣草醋醃過的剝皮小番茄，上頭灑了食用金粉。

鄰近農夫種植的各種新鮮蔬菜，採自助式的汆燙供應方式。

「金箔礦工燉飯」可以享受大口吃肉的豪邁。

金瓜石在地小吃「白帶魚米粉湯」，「緩慢」的晚餐也能嚐到更精緻的版本。

check-in時先選擇喜歡的味道，整套的沐浴備品隨後就送進房裡。

來自母企業「薰衣草森林」的沐浴備品。

全台獨一無二的「水圳橋」，由上至下分別跨越日據、光復、清朝三個時空。
野溪淘金 足趣味
迎著山城的晨曦起個大早，先來一頓「緩慢」最膾炙人口的「九宮格早餐」，看似清粥小菜的組合，每樣都是苦心張羅的好滋味，一格格從吻仔魚炒蛋、九母魚酥、醃貢菜吃下來，每個人還有一大尾烤竹筴魚，內容好豐富。
吃過早餐，當過幾十年礦工的解說員陳伯伯依約前來民宿會合，令人期待的野溪淘金活動就要開始了。
踏上蜿蜒在山裡的青苔步道，一路行到「水圳橋」，共有上、中、下三層的橋，分別建於日據時期、光復後以及清朝，堪稱絕無僅有的奇景。
水圳橋的最上層，當年就是為了運水淘金所建，野溪淘金的地點，就在橋下的外九份溪上游某處，扛著淘金的器具走到溪底，依照陳伯伯的指示，將溪裡的沙土倒進「搖軸」裡，邊搖晃邊以杓子淋水沖去比重較輕的沙子，果然有細細的沙金現形，超開心。

有趣的野溪淘金體驗，是造訪金瓜石錯過可惜的活動。

閃閃發亮的沙金，一度創造金瓜石繁榮的歲月。

花型如其名的「鐘萼木」屬保育類，是金瓜石一帶的特有植物。

「緩慢」的招牌九宮格早餐（兩人份），每個人還有一大尾烤竹筴魚。

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餅皮帶嚼勁、餡料飽滿的「林記福州胡椒餅」。（40元╱個）
排隊搶購 胡椒餅
眾家瑞芳小吃之中，人氣最旺、來晚就可能吃不到的，就屬站前美食街的「林記福州胡椒餅」了，假日因為購買的人潮太多，還得拿號碼牌呢！
位於美食街進門左手邊第一攤的林記福州胡椒餅，開店已經超過二十年，剛出爐的餅飄著濃濃麵香，嚼勁十足，內餡除了鮮甜的三星蔥之外，約一比一比例的瘦肉與五花肉，雖然以印尼進口的香辛料調味醃過，卻不會蓋過肉本身的甜味，不但可以吃到大塊的肉，飽滿的肉汁更在嘴裡流竄，吃一個就上癮。

豬油網包裹魚漿、蔬菜炸出來的龍鳳腿，是瑞芳經典小吃。（十元╱支）
在地美食 龍鳳腿
瑞芳最具代表性的小吃「龍鳳腿」起源於北台灣，過去打漁人家為了哄小孩吃飯，把切絲的高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥與魚漿拌勻後，再以豬油網包起來下鍋炸，由於外型像雞腿而得名。
瑞芳火車站前兩排小吃攤，光是賣龍鳳腿的就有三家，最受在地人推薦的，就屬四十年老店「阿霞」，現包現炸的龍鳳腿，除了新鮮彈牙的魚漿，還能嚐到各種蔬菜的甜脆，豬油網的油更滲進魚漿裡，趁熱吃起來超級香。

位於美食街裡的「林記福州胡椒餅」，每逢假日就湧現排隊等餅出爐的人潮。

40年老店「阿霞」是最老字號的龍鳳腿。

瑞芳火車站週邊有許多小吃，是造訪金瓜石途中打牙祭好去處。

黃金泡芙 地瓜餡
泡芙到處都有，有千層酥皮與頂級地瓜泥內餡的「黃金泡芙」，只有瑞芳才吃得到。位於一○二縣道上的「米詩堤甜點王國」，每逢假日一定擠滿排隊買黃金泡芙的人潮，吃過一個就不難明白它受歡迎的原因。
千層酥皮裡塞著飽滿內餡的黃金泡芙，澄黃的地瓜泥採用金山、萬里一帶的「台農六十六號紅皮紅肉番薯」，甜度、水分或纖維都恰到好處，入口地瓜的香氣與淡淡奶味交織，一個黃金泡芙個頭有麵包大，不但尺寸驚人，千層酥皮的口感也完全顛覆我對泡芙的印象。

千層酥皮包著黃金地瓜泥的「米詩堤黃金泡芙」。（40元╱個）

現烤出爐的酥皮「泡芙」，灌進地瓜泥之後組成令人難忘的風味。

保雲芋圓 古早味
堪稱台灣經典甜食的芋圓，真正的起源已不可考，若以時間推算，從一九四七年就出現在瑞芳的「保雲芋圓」，很可能就是芋圓的始祖，一碗甜湯，有著傳承六十年不變的好滋味。
第一次品嚐保雲芋圓，頭一個印象是「咦，芋圓怎麼軟軟的？」老闆解釋，這是因為芋圓裡頭摻的粉少，芋頭的比例多，自然與九份芋圓QQ的口感大異其趣，再吃一口，芋頭的香氣在嘴裡化開來，配上香濃的紅豆湯，讓人甜到心坎裡。
來到保雲，叫芋圓之前一定要先來碗「招牌菜頭滷」，自家做的甜不辣、豬血、白蘿蔔、魚丸、油豆腐等好料，淋上以十幾種配方熬煮而成的微辣醬汁，每一口都消魂啊！

保雲芋圓的「招牌菜頭滷」料多味美，吃過就上癮。（50元╱大）

數十年滋味不變的「保雲芋圓」（上圖，三十元╱碗），店家位於瑞芳老街，從六十多年前就開始賣芋圓了。

交通Info
開車：國道1號→八堵交流道→台62快速道路→瑞芳交流道→台2